25 metri!
Stejarul este un arbore sau un arbust din genul Quercus, un grup care se estimează că cuprinde 430 de specii strâns înrudite, majoritatea în emisfera nordică. Cei mai mulți stejari sunt copaci mari, înalți de 20–30 de metri, măsurați de la sol până în vârful coroanei.
Dimensiunea unui copac se exprimă de obicei prin înălțime. Înălțimea unui stejar depinde de specie și de locul în care crește, iar unele specii sunt arbuști mici. În Europa, Woodland Trust indică 20–40 de metri pentru stejarul pedunculat. În estul Americii de Nord, Serviciul Forestier al SUA descrie stejarul alb ca având adesea 24–30 de metri înălțime, cu un trunchi de 91–122 de centimetri în diametru la înălțimea pieptului.
Locul în care crește un stejar îi schimbă forma, nu doar înălțimea. Un stejar alb care crește în câmp deschis are un trunchi scurt și gros și o coroană lată, desfăcută. În pădure, el dezvoltă un trunchi înalt și drept, cu o coroană compactă. Ghidul din 1990 al Serviciului Forestier despre stejarul alb raportează exemplare individuale înalte de până la 46 de metri, cu trunchiuri de până la 244 de centimetri în diametru și vechi de până la 600 de ani.
Fructul stejarului este ghinda, o nucă așezată într-o cupulă mică. Stejarii albi produc de obicei ghinde între vârstele de 50 și 200 de ani, deși arborii care cresc în câmp deschis pot începe de la 20 de ani. Recoltele bune apar doar la intervale de 4 până la 10 ani. Într-un an bun, un singur stejar alb de 69 de ani din statul american Virginia, înalt de 21 de metri, a produs mai mult de 23.000 de ghinde.
Cele mai multe ghinde nu încolțesc niciodată, pentru că animale precum gaițele, șoarecii și veverițele le mănâncă. La stejarii albi, uneori doar 18% dintr-o recoltă este sănătoasă, iar restul este deteriorat sau distrus de animale și insecte. Ghindele de stejar alb care supraviețuiesc încolțesc la scurt timp după ce cad, în septembrie sau octombrie.
În Regatul Unit, stejarii susțin peste 2.300 de alte specii, mai multe decât orice alt arbore autohton, potrivit Woodland Trust. Pădurile de stejar găzduiesc sute de feluri de insecte, păsările cuibăresc în găuri și crăpături din scoarță, iar liliecii se adăpostesc în scorburi vechi de ciocănitoare.
Oamenii prețuiesc lemnul de stejar de mii de ani, pentru construcții, pardoseli, butoaie de vin și lemne de foc. Stejarii cresc încet: un stejar pedunculat poate avea nevoie de până la 150 de ani până să fie gata de folosit în construcții. Taninul din scoarța de stejar se folosește, cel puțin din vremea romanilor, pentru a transforma pieile în piele tăbăcită.
Mulți stejari sunt acum în pericol. O evaluare din 2020 a speciilor de stejar din lume a estimat că 31% sunt amenințate cu dispariția. Evaluarea a găsit cele mai multe specii de stejar în Mexic, 164, urmat de China, cu 117, și de Statele Unite, cu 91.