How big is Huevo de codorniz?
3 centímetros!
Un huevo de codorniz es el huevo de la codorniz japonesa, un ave pequeña que se cría por sus huevos y su carne. Mide unos 3 centímetros de largo y 2,5 centímetros de ancho, y pesa unos 10 gramos. Su cáscara blanca está cubierta de manchas oscuras.
Tamaño
El tamaño de un huevo se expresa con dos medidas: su longitud a lo largo del eje mayor y su anchura en la parte más ancha. Los científicos miden ambas con un pie de rey, una herramienta que sujeta un objeto entre dos mordazas. En un estudio de 2016 en la India con tres variedades de codorniz japonesa, los huevos medían, de media, entre 31,4 y 32,5 milímetros de largo y entre 24,3 y 25,8 milímetros de ancho.
Un estudio de 2022 en la Universidad Estatal de Ohio midió 100 huevos de codornices japonesas corrientes. Medían, de media, 30,8 milímetros de largo y 24,0 milímetros de ancho, y pesaban 9,5 gramos.
Comparaciones de tamaño
- Un huevo de codorniz tiene más o menos el mismo ancho que el lado de una pulgada cuadrada: de 24 a 26 milímetros en su parte más ancha, frente a los 25,4 milímetros de ese lado.
- Su longitud es de aproximadamente 1,6 a 1,7 veces el ancho de un centavo de EE. UU.
- Las normas de clasificación de EE. UU. exigen que una docena de huevos de gallina grandes pese al menos 24 onzas, es decir, una media de 57 gramos por huevo. Eso es de cinco a seis veces el peso de un huevo de codorniz.
- Unos ocho huevos de codorniz, colocados de extremo a extremo, cubrirían el diámetro de un balón de baloncesto.
El ave que los pone
La codorniz japonesa (Coturnix coturnix japonica) es originaria de Asia oriental y hoy se cría en todo el mundo. Es la especie de ave más pequeña que se cría para consumo. Las hembras empiezan a poner huevos con unas 6 semanas de edad y pueden poner de 250 a 300 huevos al año.
Cada huevo es grande para el tamaño del ave que lo pone. Un huevo de codorniz pesa alrededor del 8 % del peso corporal de la hembra, mientras que un huevo de gallina pesa alrededor del 3 % del peso de la gallina.
Por qué las cáscaras tienen manchas
La cáscara de un huevo de codorniz es blanca, con manchas que van del marrón al negro y, a veces, azules o verdes. Los colores proceden de dos pigmentos que se forman en el oviducto de la hembra, el conducto por el que baja el huevo mientras se forma la cáscara. Ambos se depositan juntos sobre la cáscara.
La mezcla de pigmentos determina el color de las manchas. La protoporfirina es el pigmento principal de las manchas marrones. La biliverdina, sola o combinada con zinc, es el pigmento principal de las azules y las verdes.
Fuentes
- Body weight, egg production, and egg quality traits of gray, brown, and white varieties of Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) in coastal climatic condition of Odisha. Bagh et al., Veterinary World, 2016.
- Myostatin Mutation in Japanese Quail Increased Egg Size but Reduced Eggshell Thickness and Strength. Lee et al., Animals, 2022.
- Effect of the pigmentation, shine, weight, and shape index of the quail egg (Coturnix coturnix japonica) on the hatchability rate. Gutiérrez et al., Journal of Advanced Veterinary and Animal Research, 2021.
- United States Standards, Grades, and Weight Classes for Shell Eggs (AMS 56). US Department of Agriculture, Agricultural Marketing Service, 2000.
- NIST Guide to the SI, Appendix B.8: Factors for Units Listed Alphabetically. National Institute of Standards and Technology, 2025.
- Coin Specifications. United States Mint, 2026.
- Official Basketball Rules 2026: Basketball Equipment. FIBA, 2026.