2.5 метрів!
Соняшник звичайний, Helianthus annuus, — це швидкоросла рослина, увінчана великим жовтим суцвіттям. Більшість соняшників виростає заввишки 1–3 метри, а цей сайт показує соняшник заввишки 2,5 метра — від землі до верхівки суцвіття. Він походить із Північної Америки, а нині його вирощують по всьому світу, здебільшого заради насіння, яке їдять і з якого виготовляють харчову олію.
Розмір соняшника — це його висота. Flora of North America, науковий довідник, що описує рослини континенту, подає для цього виду висоту 100–300 сантиметрів. Соняшник — однорічна рослина: за один сезон він виростає з насінини до повної висоти, цвіте й гине.
Садові сорти охоплюють ширший діапазон. У садівничому посібнику Університету штату Північна Кароліна наведено карликовий сорт «Big Smile» заввишки 30–60 сантиметрів і гігантів, як-от «Mongolian Giant», який виростає заввишки 3,7–4,3 метра.
Найвищий зареєстрований соняшник станом на 2026 рік мав у висоту 10,90 метра. Його виростив Алекс Бабіч у місті Форт-Вейн у штаті Індіана, і Книга рекордів Гіннеса підтвердила результат 3 вересня 2025 року. Він перевершив рекорд 9,17 метра, що тримався з 2014 року.
Те, що здається однією великою квіткою, насправді є суцвіттям із багатьох дрібних квіток, які називають квіточками. Жовті «пелюстки» по краю — це язичкові квіточки, їх зазвичай 17–30. Темну середину щільно заповнюють трубчасті квіточки: щонайменше 150, а в деяких рослин понад 1 000.
Насінини в центрі розташовані спіралями, що закручуються за годинниковою стрілкою і проти неї. Кількість спіралей часто є числом Фібоначчі — елементом ряду 1, 2, 3, 5, 8, 13, 21, 34, 55, 89, 144, у якому кожне число дорівнює сумі двох попередніх. У дослідженні 2016 року, до якого увійшли 657 соняшників, вирощених звичайними людьми, приблизно три чверті достовірно підрахованих кількостей спіралей були числами Фібоначчі.
Назва соняшника походить від уявлення, що його суцвіття слідує за Сонцем. Насправді Сонце відстежують лише молоді рослини. У дослідженні 2016 року виявили, що протягом дня вони повертаються зі сходу на захід, а за ніч повертаються назад і до світанку знову дивляться на схід. Дорослі рослини перестають рухатися, і їхні суцвіття спрямовані на схід.
Цим рухом керує внутрішній добовий годинник рослини. Він змушує східний і західний боки стебла рости в різний час доби, через що стебло згинається то в один бік, то в інший. Дослідники виявили, що такий розподіл у часі допомагає рослинам рости більшими та приваблює до квіток більше комах-запилювачів.