How big is Glikoz Molekülü?

Glikoz molekülü, glikozun tek bir birimidir. Glikoz, en yaygın basit şekerdir ve canlılar için önemli bir enerji kaynağıdır. Genişliği yaklaşık 0,8 nanometredir; bu değer, molekülün su içinde nasıl hareket ettiğine bakılarak ölçülür. Bir nanometre, bir metrenin milyarda biridir. Her molekül 24 atomdan oluşur: 6 karbon, 12 hidrojen ve 6 oksijen atomu. Formülü C₆H₁₂O₆ olarak yazılır.

Boyut

Glikoz molekülü yuvarlak değildir ve her molekül gibi sert bir kenarı yoktur; bu yüzden büyüklüğü nasıl ölçüldüğüne bağlıdır. Suda glikoz genellikle halka biçimindedir. Halkanın altı köşesi vardır ve halkadaki komşu karbon atomları arasındaki uzaklık yaklaşık 0,15 nanometredir. En uzun doğrultusu boyunca ölçüldüğünde molekülün tamamı kabaca 1 nanometre uzunluğundadır.

Bir başka ölçü, glikozun su içinde nasıl hareket ettiğinden gelir. Glikozun suyu ne kadar koyulaştırdığını ölçen deneyler, glikoz için 0,42 nanometrelik bir yarıçap verir. Bu değer, glikoz hareket ederken ona yapışan su moleküllerini de kapsar. Buna göre molekülün genişliği yaklaşık 0,84 nanometre olur; bu değer, bu sitedeki 0,8 nanometreye yakındır.

Boyut karşılaştırmaları

Yan yana dizilen yaklaşık 100.000–125.000 glikoz molekülü, bir insan saçının genişliğini baştan başa kaplardı; saçın kalınlığı 0,08–0,1 milimetredir.
Bir glikoz molekülü, bir su molekülünün 10 katı ağırlığında ve yaklaşık üç katı genişliğindedir.
Bir glikoz molekülü bir basketbol topu büyüklüğüne büyütülse, 0,1 milimetre kalınlığındaki bir insan saçı yaklaşık 30 kilometre kalınlığında olurdu.
Odunun ve kâğıdın ana maddesi olan selülozun tek bir zinciri, bir sıra halinde birbirine bağlanmış yüzlerce ila binlerce glikoz molekülünden oluşur.

Glikoz ne işe yarar

Bitkiler glikozu karbon dioksit ve sudan üretir ve enerji ihtiyaçlarını karşılamak için kullanır. Bitkilerle beslenen hayvanlar, glikozlarının büyük bölümünü nişastayı parçalayarak elde eder. Nişasta, bitkilerin şekeri depoladığı biçimdir. Hücrelerin içinde glikozdan açığa çıkan enerji, ATP yapımında kullanılır. ATP, hücrelerin enerji taşımak için kullandığı bir moleküldür.

İnsanlar ve diğer omurgalı hayvanlar fazla glikozu glikojen olarak, çoğunlukla karaciğerde ve kaslarda depolar. Kandaki glikoz düzeyi düştüğünde vücut glikojeni parçalar ve glikozu yeniden serbest bırakır.

Glikoz zincirleri

Nişasta, glikojen ve selüloz, glikoz moleküllerinden oluşan uzun zincirlerdir. Selüloz, bitki hücrelerinin duvarlarının büyük bölümünü oluşturur. Aynı zamanda en yaygın doğal polimerdir; polimer, tekrar eden birimlerden kurulu dev bir moleküldür.

İnsanın sindirim enzimleri, selülozdaki glikoz birimlerini birbirine bağlayan bağları kıramaz; bu yüzden insanlar selülozu sindiremez. İnekler, koalalar ve bitkilerle beslenen bazı başka hayvanlar ise midelerindeki mikroorganizmaların yardımıyla sindirebilir. Sofra şekeri farklı bir şekerdir: sakarozdur ve bir glikoz biriminin bir fruktoz birimine bağlanmasıyla oluşur.