How big is Jajo przepiórcze?

Jajo przepiórcze to jajo przepiórki japońskiej, małego ptaka hodowanego dla jaj i mięsa. Ma około 3 centymetrów długości i 2,5 centymetra szerokości, a waży około 10 gramów. Biała skorupa pokryta jest ciemnymi plamkami.

Rozmiar

Rozmiar jaja podaje się za pomocą dwóch pomiarów: długości wzdłuż dłuższej osi i szerokości w najszerszym miejscu. Naukowcy mierzą oba suwmiarką, czyli narzędziem, które chwyta przedmiot między dwiema szczękami. W badaniu przeprowadzonym w Indiach w 2016 roku, obejmującym trzy odmiany przepiórki japońskiej, jaja miały średnio 31,4–32,5 milimetra długości i 24,3–25,8 milimetra szerokości.

W badaniu z 2022 roku na Uniwersytecie Stanu Ohio zmierzono 100 jaj zwykłych przepiórek japońskich. Jaja miały średnio 30,8 milimetra długości i 24,0 milimetra szerokości, a ważyły 9,5 grama.

Porównania rozmiarów

• Jajo przepiórcze jest mniej więcej tak szerokie jak cal kwadratowy: ma 24–26 milimetrów w najszerszym miejscu, a bok kwadratu ma 25,4 milimetra.
• Długość jaja jest około 1,6–1,7 raza większa niż szerokość amerykańskiego centa.
• Amerykańskie przepisy klasyfikacji wymagają, aby tuzin dużych jaj kurzych ważył co najmniej 24 uncje, czyli średnio 57 gramów na jajo. To pięć do sześciu razy więcej niż waży jajo przepiórcze.
• Około ośmiu jaj przepiórczych ułożonych jedno za drugim zajęłoby średnicę piłki do koszykówki.

Ptak, który znosi te jaja

Przepiórka japońska (Coturnix coturnix japonica) pochodzi z Azji Wschodniej, a obecnie jest hodowana na całym świecie. Jest to najmniejszy gatunek ptaków hodowanych w celach spożywczych. Samice zaczynają się nieść w wieku około 6 tygodni i mogą znieść 250–300 jaj rocznie.

Każde jajo jest duże w stosunku do ptaka, który je znosi. Jajo przepiórcze waży około 8% masy ciała samicy przepiórki, a jajo kurze około 3% masy ciała kury.

Przyczyna plamek na skorupach

Skorupa jaja przepiórczego jest biała, z plamkami w odcieniach od brązowego po czarny, a czasem także niebieskiego lub zielonego. Barwy pochodzą z dwóch pigmentów wytwarzanych w jajowodzie samicy przepiórki, czyli w przewodzie, którym przesuwa się jajo, gdy tworzy się jego skorupa. Oba pigmenty osadzają się na skorupie razem.

O kolorze plamek decyduje mieszanina pigmentów. Główny pigment brązowych plamek to protoporfiryna. Główny pigment plamek niebieskich i zielonych to biliwerdyna, sama lub w połączeniu z cynkiem.

Źródła

• Body weight, egg production, and egg quality traits of gray, brown, and white varieties of Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) in coastal climatic condition of Odisha. Bagh et al., Veterinary World, 2016.
• Myostatin Mutation in Japanese Quail Increased Egg Size but Reduced Eggshell Thickness and Strength. Lee et al., Animals, 2022.
• Effect of the pigmentation, shine, weight, and shape index of the quail egg (Coturnix coturnix japonica) on the hatchability rate. Gutiérrez et al., Journal of Advanced Veterinary and Animal Research, 2021.
• United States Standards, Grades, and Weight Classes for Shell Eggs (AMS 56). US Department of Agriculture, Agricultural Marketing Service, 2000.
• NIST Guide to the SI, Appendix B.8: Factors for Units Listed Alphabetically. National Institute of Standards and Technology, 2025.
• Coin Specifications. United States Mint, 2026.
• Official Basketball Rules 2026: Basketball Equipment. FIBA, 2026.