How big is Kwartelei?

Een kwartelei is het ei van de Japanse kwartel, een kleine vogel die wordt gehouden voor de eieren en het vlees. Het is ongeveer 3 centimeter lang en 2,5 centimeter breed en weegt ongeveer 10 gram. De witte schaal is bedekt met donkere vlekken.

Grootte

De grootte van een ei wordt met twee maten aangegeven: de lengte langs de lange as en de breedte op het breedste punt. Wetenschappers meten beide met een schuifmaat, een meetinstrument dat een voorwerp tussen twee bekken klemt. In een onderzoek uit 2016 in India naar drie variëteiten van de Japanse kwartel waren de eieren gemiddeld 31,4–32,5 millimeter lang en 24,3–25,8 millimeter breed.

Een onderzoek uit 2022 aan Ohio State University mat 100 eieren van gewone Japanse kwartels. Gemiddeld waren ze 30,8 millimeter lang en 24,0 millimeter breed en wogen ze 9,5 gram.

Groottevergelijkingen

Een kwartelei is ongeveer even breed als een vierkante inch: 24–26 millimeter op het breedste punt, tegenover 25,4 millimeter bij het vierkant.
De lengte is ongeveer 1,6–1,7 keer de breedte van een Amerikaanse cent.
Volgens de Amerikaanse klasseringsregels moet een dozijn grote kippeneieren minstens 24 ounce wegen, gemiddeld 57 gram per ei. Dat is vijf tot zes keer het gewicht van een kwartelei.
Ongeveer acht kwarteleieren, achter elkaar gelegd, zouden de breedte van een basketbal beslaan.

De vogel die ze legt

De Japanse kwartel (Coturnix coturnix japonica) komt van oorsprong uit Oost-Azië en wordt nu over de hele wereld gehouden. Van alle vogelsoorten die voor voedsel worden gehouden is de Japanse kwartel de kleinste. Vrouwtjes beginnen met leggen als ze ongeveer 6 weken oud zijn en kunnen 250–300 eieren per jaar leggen.

Elk ei is groot in verhouding tot de vogel die het legt. Een kwartelei weegt ongeveer 8 procent van het lichaamsgewicht van de vrouwtjeskwartel, terwijl een kippenei ongeveer 3 procent van het gewicht van de hen weegt.

Waarom de schalen gevlekt zijn

De schaal van een kwartelei is wit, met vlekken die van bruin tot zwart variëren en soms blauw of groen zijn. De kleuren komen van twee pigmenten die worden gemaakt in de eileider van de vrouwtjeskwartel, de gang waar het ei doorheen reist terwijl de schaal zich vormt. Beide pigmenten worden tegelijk op de schaal aangebracht.

De mengeling van pigmenten bepaalt de kleur van de vlekken. Protoporfyrine is het belangrijkste pigment in bruine vlekken. Biliverdine, alleen of gecombineerd met zink, is het belangrijkste pigment in blauwe en groene vlekken.