تخم بلدرچین چقدر بزرگ است؟
3 سانتیمتر!
تخم بلدرچین، تخم بلدرچین ژاپنی است، پرنده‌ای کوچک که برای تخم و گوشتش پرورش داده می‌شود. طول آن حدود 3 سانتیمتر، پهنایش 2.5 سانتیمتر و جرمش حدود 10 گرم است. پوستهٔ سفید آن پوشیده از لکه‌های تیره است.
اندازه
اندازهٔ تخم با دو اندازه‌گیری مشخص می‌شود: طول آن در امتداد محور بلند و پهنای آن در پهن‌ترین بخش. دانشمندان هر دو را با کولیس اندازه می‌گیرند، ابزاری که جسم را میان دو فک خود می‌گیرد. در پژوهشی در سال 2016 در هند روی سه نوع بلدرچین ژاپنی، میانگین طول تخم‌ها 31.4–32.5 میلی‌متر و میانگین پهنای آنها 24.3–25.8 میلی‌متر بود.
پژوهشی در سال 2022 در دانشگاه ایالتی اوهایو 100 تخم از بلدرچین ژاپنی معمولی را اندازه گرفت. میانگین طول این تخم‌ها 30.8 میلی‌متر، میانگین پهنایشان 24.0 میلی‌متر و میانگین جرمشان 9.5 گرم بود.
مقایسهٔ اندازه
- پهنای تخم بلدرچین تقریباً برابر پهنای یک اینچ مربع است: 24–26 میلی‌متر در پهن‌ترین بخش، در برابر 25.4 میلی‌متر برای ضلع مربع.
- طول آن حدود 1.6 تا 1.7 برابر پهنای سکهٔ پنی آمریکا است.
- بر اساس قواعد درجه‌بندی آمریکا، جرم یک دوجین تخم‌مرغ درشت باید دست‌کم 24 اونس باشد، یعنی میانگین 57 گرم برای هر تخم. این مقدار پنج تا شش برابر جرم یک تخم بلدرچین است.
- اگر حدود هشت تخم بلدرچین پشت سر هم در یک خط قرار می‌گرفتند، پهنای یک توپ بسکتبال را می‌پوشاندند.
پرنده‌ای که این تخم‌ها را می‌گذارد
بلدرچین ژاپنی (Coturnix coturnix japonica) بومی شرق آسیاست و امروزه در سراسر جهان نگهداری می‌شود. این پرنده کوچک‌ترین گونهٔ پرنده‌ای است که برای غذا پرورش داده می‌شود. ماده‌ها در حدود 6 هفتگی تخم‌گذاری را آغاز می‌کنند و می‌توانند در سال 250–300 تخم بگذارند.
هر تخم نسبت به اندازهٔ پرنده‌ای که آن را می‌گذارد درشت است. جرم یک تخم بلدرچین حدود 8 درصد جرم بدن بلدرچین ماده است، در حالی که جرم تخم‌مرغ حدود 3 درصد جرم مرغ است.
دلیل لکه‌دار بودن پوسته
پوستهٔ تخم بلدرچین سفید است و لکه‌هایی دارد که از قهوه‌ای تا سیاه و گاهی آبی یا سبز متغیرند. این رنگ‌ها از دو رنگدانه می‌آیند که در مجرای تخم‌بر بلدرچین ماده ساخته می‌شوند؛ مجرایی که تخم هنگام شکل‌گیری پوسته از آن می‌گذرد. هر دو رنگدانه با هم روی پوسته می‌نشینند.
ترکیب رنگدانه‌ها رنگ لکه‌ها را تعیین می‌کند. پروتوپورفیرین رنگدانهٔ اصلی لکه‌های قهوه‌ای است. بیلی‌وردین، به‌تنهایی یا همراه با روی، رنگدانهٔ اصلی لکه‌های آبی و سبز است.
منابع
- Body weight, egg production, and egg quality traits of gray, brown, and white varieties of Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) in coastal climatic condition of Odisha. Bagh et al., Veterinary World, 2016.
- Myostatin Mutation in Japanese Quail Increased Egg Size but Reduced Eggshell Thickness and Strength. Lee et al., Animals, 2022.
- Effect of the pigmentation, shine, weight, and shape index of the quail egg (Coturnix coturnix japonica) on the hatchability rate. Gutiérrez et al., Journal of Advanced Veterinary and Animal Research, 2021.
- United States Standards, Grades, and Weight Classes for Shell Eggs (AMS 56). US Department of Agriculture, Agricultural Marketing Service, 2000.
- NIST Guide to the SI, Appendix B.8: Factors for Units Listed Alphabetically. National Institute of Standards and Technology, 2025.
- Coin Specifications. United States Mint, 2026.
- Official Basketball Rules 2026: Basketball Equipment. FIBA, 2026.